В моей семье очень любят борщик с пампушечками. Вот сегодня наваяла и решила поделиться рецептом.
Instructions
- Берем 250 г теплой воды, 1,5 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка (с горкой) сухих дрожжей, 1 яйцо, 5-6 столовых ложек масла растительного (можно растопленного маргарина), 500 г муки (+/-).
- Тесто хорошенько вымесить, чтобы отлипало от рук и поставить на час-полтора в теплое место, чтобы подошло.
- Тесто должно увеличиться в объеме раза в три-четыре. Вот теперь его подмесить (я это делаю прямо в посудине, в которой тесто поднималось).
- Противень хорошо смазать маслом (попутно смазываю и руки), тесто разделить на 12 частей, сформировать колобки и сложить на противень.
- Теперь включаем духовку (у меня газовая), делаем самый-самый маленький огонь, на дно духовки ставим миску с водой, а противень с пампушками - на самый верх. Оставляем минут на 20-30.
- За это время пампушки хорошенько подойдут. Смазывать ничем не нужно. Затем увеличиваем огонь до нужной температуры (180-200) и, собственно, выпекаем.
- Пока пампушки расстаиваются-пекутся колдуем с чесночком: 4-5 зубчиков чеснока очистить, раздавить в чесночнице, посолить, добавить специи (у меня Вегета), пару столовых ложек растительного масла, хорошенько растереть, если слишком густо - капнуть водички.
- Румяные готовые пампушки вынимаем из духовки и щедро намазываем полученным чесночным соусом. Можно сделать в пампушках надрезы и в них затолкать соус. Но мои любят сверху.
- Все.
Nutrition Facts
Пампушки с чесноком (пончики)
Amount Per Serving (100g)
Calories 1093
Calories from Fat 90
% Daily Value*
Total Fat 10g
15%
Saturated Fat 2g
10%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 88mg
29%
Sodium 1589mg
66%
Potassium 318mg
9%
Total Carbohydrates 217g
72%
Dietary Fiber 7g
28%
Sugars 26g
Protein 30g
60%
Vitamin A
3%
Vitamin C
0.03%
Calcium
6%
Iron
69%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
